con esperienza in tutte le partite (antipasti, primi, secondi, dolci, ed eventualmente
preparazione o supervisione colazione). La figura ricercata, oltre alla preparazione
dei pasti, dovrà possedere i seguenti requisiti e occuparsi di:
- Gestione e organizzazione dei rifornimenti.
- Creazione di menu in collaborazione e dialogo con la proprietà per le diverse
stagioni ed esigenze della struttura.
- Gestione del personale di cucina e organizzazione dei compiti dei singoli
membri dello staff.
- Stoccaggio e corretta conservazione di materie prime e relative preparazioni.
- Responsabilità e supervisione delle pulizie della cucina e dei macchinari di
lavoro.
- Molto gradita sarebbe anche esperienza nella preparazione di conserve con la
nostra produzione stagionale.
Attualmente il lavoro si svolge nei weekend a partire da subito, per banchetti secondo
prenotazione e, a partire da maggio/giugno fino ai primi di ottobre, il lavoro si
intensifica notevolmente con il picco nel periodo luglio/agosto in cui si lavora ogni
giorno (previsti ovviamente dei giorni di riposo).
Fondamentali nella valutazione saranno spirito d'iniziativa e creatività, uniti al
massimo rispetto per gli impegni che si prenderanno.
Si valuteranno le candidature max fino all'età di 55 anni, ma preferibilmente sotto i
40; anche sotto i 30 (ma con comprovata esperienza). Solo automuniti.
È preferibile il domicilio nei pressi di Catanzaro Lido (NON SI OFFRE
ALLOGGIO). Verranno valutate solo candidature con curriculum allegato (gradite
referenze).
Si offre regolare contrattualizzazione con paghe sindacali.
Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Cell: 349 7811695 / 338 6546664
